这锅汤，香到能让人蹦起来！

＊ 萝卜炖牛杂 ＊

终于一个台风天过去了，转而迎来了持续高温的艳阳。

阴沉了许久的日子被日光一烤，工作室的猫和人都变得懒洋洋，呆在空调房里闭门不出，每个都葛优躺，吃饭靠外卖是最近的常态。

看不下去大家如此怠惰的样子，几个小伙伴在厨房炖了一锅白萝卜牛杂。工作的时候，闻到锅内牛肉汤恬淡的清香，一个个都诈尸了。

白烟缓缓升起，汁水咕嘟冒泡，肉类渐渐变的酥软。当味道飘散开，锅边早已围满了人，炖好后迅速就被瓜分完了。

牛肉鲜美，萝卜淡淡的清甜，一瞬间似乎燥热的天气也变得温和起来。

▲“葛优躺”的酥饼大人

＊ 做法 ＊

1、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮混合，用纱布装好做成两个调料包。

2、调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后转小火慢煮1小时。

3、牛杂焯水洗净切大块，重新入冷水锅煮至熟透；萝卜另起一锅单独煮，锅底可以放一把大米，祛除萝卜腥气。

4、将1/2的牛杂汤倒入调料汤中，加生抽、蚝油、盐和少量糖调味，加入牛杂。

5、小火煮半小时。

6、关火后加盖再焖半小时，完成！汤汁还可以用来拌米粉。

燥热的天气里

除了冷饮

也需要一碗热汤

——抽奖的分割线——

做不了牛肉汤给你们喝，就抽牛肉汤里的酱油来给你们解解渴吧：）

今天的奖品是欣和六月鲜特级淡盐酱油。毕竟调味料永远都是厨房里的必备品，一年四季都得用。

减盐44%，且不加防腐剂和鲜味剂，味道不减，又健康，既能用来凉拌，炒菜又不会抢色，做汤更鲜，并凸显原汁原味。用一句通俗的话来说，就是非常懂事的一瓶酱油。

直接承包你的厨房：）

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注1：微信只呈现部分留言，但所有留言后台都能看到。

注2：下一期推送结尾将公布得奖人。

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*记忆中的菜和事*

「这道菜，能让你见到想见的人」

「你的童年执念是什么？」

「用小鲜肉，做了一道菜」

「说说我老爹，和我的猫」

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）